Pintxo Morcilla y favas

REVISAN_morcilla

morcilla: Spaanse bloedworst

Pintxo Spaanse bloedworst en tuinbonen

 

-750 gr tuinbonen doppen en blancheren, koud spoelen en nog eens doppen
-1 uitje fijn snijden en in een beetje olijfolie zachtjes garen met deksel op de pan (dit duurt ongeveer een kleine 10 minuten)
-in een koekenpan 150 gr grofgehakte morcilla in eigen vet bakken en proberen het vlees rul te maken
-de tuinbonen en de gebakken morcilla bij het uitje voegen, door elkaar roeren en zachtjes nog enkele minuten door laten warmen
-evt. met nog wat zout op smaak brengen

MORCILLA en TUINBONEN