Makreelboter met pepenillo en zilveruitjes

Pluk het vlees van een gerookte makreel, meng dit met wat zachte roomboter, paprikapoeder en zwarte peper. Maak een quenelle en plaats dit op een geroosterd plakje brood met wat waterkers eronder. Leg een stukje pepenillopeper en een zilveruitje bovenop de makreelboter.