Recepten Life Is A Pintxo

Op deze site vind je recepten van Wim IJska. Voorheen kok en nu eigenaar van Import Life Is A Pintxo. Import Life Is A Pintxo importeert bijzondere delicatessen. Deze zijn afkomstig van diverse (familie)bedrijven uit alle windstreken van Spanje. Wim Ijska kiest alle 

Makreelboter met pepenillo en zilveruitjes

Pluk het vlees van een gerookte makreel, meng dit met wat zachte roomboter, paprikapoeder en zwarte peper. Maak een quenelle en plaats dit op een geroosterd plakje brood met wat waterkers eronder. Leg een stukje pepenillopeper en een zilveruitje bovenop